日: 2020年10月28日

本日は、mizkanの地鶏昆布だし鍋つゆを使って、和風鍋に。

阿波尾鶏と言うことで、鳥もも肉や鶏団子を入れると美味しいらしいのですが、今回は鳥ささみが安かったので、安上がりなべで。

冷蔵庫に人参と白菜、あと少量のブナシメジとネギがあったので、シンプルに和風鍋に。

ささみは大きくそぎ切りに。

昆布だしということもあって、透明感のある優しい色合いの鍋です。

お味の方はあっさりしていて、すいすいと口の中へ具材が消えていきます。

それでいてしっかりと味が染みているので、ご飯ととてもあう。

オススメの締めは、鍋類では珍しいお茶漬け。暖かい出汁を白米にかけて梅干しやとろろ昆布でいただくという、大人心をくすぐる締め。

味の濃厚な鍋も良いですが、あっさりとしていて上品な味も良いですね。