日: 2020年10月7日

本日は、みたらしのタレが余っていたので、オーソドックスに上新粉のみたらし団子。

上新粉80gで作っていきます。

少しずつ水を足しながら捏ね、耳たぶの柔らかさになるまで捏ねます。

8等分くらいにわけ、丸めて真ん中を凹ませ熱湯に入れます。

浮かんできたら一度ボウルにあげて、捏ねます。熱いので注意しながらですね；

一口大に丸めたらオーブンで両面を焼きます。

完成！

外がカリカリっとしていて、モチッとした食感が美味しい。

お餅にきび砂糖を少し入れたほうが甘みがあっておいしいかもしれません。素朴な味で、甘さ控えめが好きな方はいいかも。

みたらしのタレの材料はこちら。