日: 2020年10月29日

白菜たっぷりコンソメスープ

白菜を大量に使用し、野菜の旨味のコンソメスープ。沢山作って次の日にも食べられるほっこりスープ。

材料はこちら（４人分）

  • 白菜：1/4個
  • 人参：1本
  • 玉ねぎ：1つ
  • スライスベーコン：8枚
  • コンソメキューブ：3つ

1.白菜を一口サイズ、人参と玉ねぎをみじん切り、ベーコンを1cm幅にカットします。

2.水600mlにコンソメキューブをいれ、さらに白菜、人参、玉ねぎを入れじっくり煮込みます。

3.白菜が透明になってきたらベーコンを入れ弱火で３分煮込みます。

完成！

最後まで美味しく食べられる、野菜旨味たっぷりコンソメスープ。これに豆乳を混ぜたり、トマト缶を混ぜるとまた別のスープになるので楽しめますね。