日: 2020年9月3日

トマトのまるごとスープ。

本日は、トマトを丸ごと煮るだけの料理です。他にもベーコンやパプリカなども入れて旨味のあるスープにしていきます。

材料はこちら（２人前）

  • トマト：4個
  • パプリカ：1/2個
  • ベーコン：100g
  • 玉ねぎ：1/2個
  • 人参：1/2個
  • 水：600ml
  • コンソメキューブ：2個
  • 胡椒：少々
  • 塩：ひとつまみ

1.トマトのヘタをとり。トマトの下の方をばつ印に包丁を入れます。

2.水とコンソメキューブを入れた鍋に、トマト、パプリカ、ベーコン、玉ねぎを加え、トマトに火が通るまで煮込みます。

トマトが柔らかくなってきたら完成！

野菜とベーコンの旨味がギュッと詰まったスープ。スープだけ残して別の料理に使うのもいいですね。