日: 2020年8月10日

• ごぼう：1/2本
• 椎茸：1つ
• ごま油：大1
• 酒：大1
• だしの素：小1
• 醤油：大1
• みりん：大1
• ごま：お好みで

1.ごぼうを千切りにし、アク抜きをするため酢水に浸します。椎茸のカサも薄切りにしておきます。

2.フライパンにごま油を入れ、切っておいたごぼう、椎茸を入れだしの素を加え炒めます。

3.火が通ってきたら、酒・醤油・みりんを混ぜたたれをかけ更に炒めます。

4.炒め終えたら、ごまを振りかけ混ぜます。

完成！

ごぼうのコリコリ感と、味の染みた椎茸が美味しいきんぴらです。

かむ回数も増えるので、とても満腹感を味わえる料理です。