日: 2020年8月7日

• ジャガイモ：3つ
• 豚肉：100g
• 油揚げ：2枚
• 醤油：大2
• みりん：大1
• 酒：大1
• 砂糖：大1
• ごま油：炒める時に使用

1.ジャガイモをカットし、器にラップをかけ電子レンジ500wで5分温めます。

2.電子レンジで温めた後、ジャガイモをフライパンで炒め中まで火を通します。

3.細かく切った豚肉を炒めます。

4.ジャガイモを崩しながら豚肉と混ぜていきます。

5.油揚げを半分に切り、中を巾着状に開いておきます。

6.油揚げの中に、混ぜておいたジャガイモと豚肉を入れます。

7.フライパンにごま油を引き、油揚げを並べて焼きます。

8.片面がきつね色に焼けたら裏返し、フライパンに醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜたタレを入れ味を染み込ませます。

中身は多少出てしまいますが、気にせず焼いて大丈夫です。

完成！

ほんのり甘い油揚げと、ジャガイモと豚肉が絶妙なバランス。味は甘い煎餅に似ています。

オカズというよりは、ボリュームのあるおやつでも美味しいかも。