日: 2020年8月5日

出汁煮ナスの生姜醤油和え

こんにちは。

本日は出汁で煮たナスを生姜醤油で和えた手軽料理です。

材料はこちら（２人前）

  • ナス：3本
  • だしの素：大1/2
  • 水：100ml
  • 醤油：大2
  • 生姜チューブ：2cm
  • 鰹節：お好みで

1.ナスを薄く縦に切ります。

2.フライパンにナスを入れ、だしの素と水を加え、蓋をしナスがトロトロになるまで煮ます。

ナスがクタクタになったら丁度良い柔らかさになります。

3.お皿にナスを移し、醤油と生姜を混ぜたタレをかけて和えます。

鰹節をかけたら完成！

ナスの柔らかさと生姜醤油のさっぱりさが、冷えても美味しいです。

一日冷蔵庫に置くと味がしみて、より楽しめますよ。