日: 2020年6月30日

大根と豚肉のみぞれ煮

こんにちは。

本日は、冷凍庫にあった大根と豚肉のみぞれ煮。

ホクホク大根は暑い季節でも時々食べたくなります。

材料はこちら（２人前）

  • 豚肉：100g
  • 大根：大体10cm分（大根おろしも含める）
  • だしの素：大1
  • 水300ml
  • 酒：大1/2
  • 醤油：大2
  • みりん：大1

1.水とだしの素を入れた鍋の中に、大根と細かく切った豚肉を加え、蓋をして10分煮込みます。

大根が透き通るまで煮込むと、味がよく沁みて美味しくなります。

2.火が通ったら、酒、醤油、みりんを入れ更に5分煮込みます。

3.大根おろしを加え、10分放置し、味を更に染み込ませます。

完成！

齧ると大根から旨味が出てくる、煮込み料理。

豚肉もご飯にのせて食べると美味しく、ついつい食べ過ぎてしまいそうになります。

おつまみにも最適な料理ですので、作り置きしておいてもいいですね。