お肉がないなら、野菜を楽しめばいいじゃない。ということで、本日は冷凍庫にあった野菜とそろそろ消費したかったぶなしめじを使って蒸し焼きに。
本日使ったお野菜はこちら。
- 人参
- 玉ねぎ
- カボチャ
この3つの食材と、ぶなしめじ をクックパーホイルを広げたフライパンの上にどーんと豪快に乗せます！
これにオリーブオイル・塩ひとつまみ・胡椒適量を加え、蓋をしめて柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
完成！
どれもホクホクで旨味が引き締まってとても美味しいです＾＾
以前からハマっている、辛子マヨ醤油のツケだれをつけて、美味しくいただきます。
一年中楽しめる便利調理法、それが蒸し焼き。時短料理ではないですが、晩御飯の一品としてはとても有能ですね。
暑い季節、ちょっと料理面倒臭い時に、冷凍庫から野菜を取り出して蒸し焼き。是非いかがでしょうか？
ラクらふ＊あり合わせ気楽生活＊ 