2020年6月7日 – ラクらふ＊あり合わせ気楽生活＊

こんにちは。

本日は大根が安くてにはいってウッハウハだったんですが、冷蔵庫に入らず⋯⋯＾＾；

早めに使ってしまおうということで、夏に差し掛かる季節ですが、おでんを＾＾

通常2リットル作っている出汁ですが、今回冷蔵庫にしまえるように、半分の分量で作っていきます。

材料はこちら

冷蔵庫にある具材を今回は入れていきます。練り物系は入れると美味しくなるんですが、今回は冷蔵庫になかったので、この具材になりました。

1.出汁を作ります。

出汁作りは特にこだわっていないのですが、普段は昆布2枚、味の素大さじ3杯くらい入れています。

今回は半分の分量で作るので、昆布1枚、味の素大2杯程です。

3.出汁に、大根、こんにゃくを先に入れ煮込みます。

2.残りの具材を入れ、調味料を入れ煮込みます。

大根、こんにゃく、人参、油揚げ、卵の5つの素材を入れ調理しています。

グツグツ煮て、置いたらできあがり！

1日目なのでそこまで味は染みていませんが、程よくさっぱりしていてホクホクで美味しいです。

個人的には油揚げが一番美味しかったですね＾＾

せっかくなので、日本酒と合わせて食べて、ほっこり。

油揚げの甘さと日本酒がとてもよく合います＾＾

残りのおでんは大きな器に入れた後、粗熱をとって冷蔵庫へ。次の日に鍋に火をかけてから味の染みたおでんを頂きます。

今回はおでんをご紹介しました。

実は以前にもご紹介していますが、こちらは冬バージョンで今回の2倍くらいの材料と調味料で作っています。

冬は、鍋に入れたまま常温で放置できるので楽ですね。

気になる方はこちらからご紹介しています＾＾

日: 2020年6月7日