日: 2020年7月27日

• ピーマン：5個
• オリーブオイル：フライパンに1cm溜まる程度
• 塩：少々（お好みで）

1.ピーマンを縦半分にカットします。

カットしたピーマンはよく水気を取ります。

2.フライパンに1cm程度溜まるようにオリーブオイルを入れ加熱し、揚げるのにちょうどいい温度（菜箸の先を入れ、周りに気泡がつく状態）になったらピーマンを入れ、揚げていきます。

3.ピーマンの表面が茶色になってきたらキッチンペーパーの上に乗せ、油分を取ります。

塩を少々ふりかけたら完成！

ほんのり塩味が美味しいピーマンの素揚げ。

パクパク食べれて、気づけば全部無くなっているほど美味しかったのでピーマンの大量消費には丁度良い料理ですね。