日: 2020年7月18日

ホッケの薄塩焼き。

こんにちは。

本日はホッケの薄塩焼き。醤油と大根おろしで食べるので、塩は少なめにかけています。

材料はこちら（２人前）

  • ホッケの開き：1枚
  • ごま油：大1
  • 酒：大1
  • 塩：少々

1.フライパンのサイズにハマるように、ホッケを切り、ごま油を引いた上に並べます。

ホッケは皮を下にして焼きます。

2.酒をホッケ全体にかかるように加え、蓋をし、5分程度蒸し焼きにします。

3.身が白くなってきたら裏返し、焼き色を入れます。

大根おろしを乗せたら完成！

初めてホッケを焼いたのですが、意外とうまく焼けました＾＾；皮の部分は焦げてしまいましたが、なんとかなるものですね。

大根おろしをたくさんかけていただきます。定食屋さんでは、大根おろしの量が限られているので、家で焼いた時ならではの贅沢ですね。