2020年11月28日 – ラクらふ＊あり合わせ気楽生活＊

本日は、牛肉を使った甘い肉じゃが。

ジャガイモと人参、玉ねぎと牛肉が冷蔵庫に無いと作れないので、定番料理ですが我が家では希少価値の高い料理。

材料はこちら（４人前）

1.ジャガイモを切り、水に浸しアクを取った後、ごま油を引いた鍋で炒めます。

この時、ジャガイモの全体にごま油が付いたぐらいでOK

2.だし汁を入れ、人参、玉ねぎを加え中火で温めながら混ぜます。

3.玉ねぎも透き通り、ジャガイモの角が取れてきたら、牛肉を入れ、更に醤油、みりん、砂糖を加え弱火で煮込みます。

4.全体的に火が通ったら、火を止め味を染み込ませます。（10分程度）

食べる前に温めたら出来上がり！

牛肉に味がよく染み渡り、甘くてほっこりする味に。

豚肉だと少し甘さ控えめに、しょっぱさを出すと個人的に美味しく感じます。

日: 2020年11月28日