2020年5月18日 – ラクらふ＊あり合わせ気楽生活＊

〜大根の煮物〜

こんにちはきらくです。飛騨牛肉みそに合う調理例、第4回目。

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【大根の煮物】

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1．水300mlにだしの素を入れ火をかけます。

2.だしの素が溶け切ったら、2cm〜3cmに輪切りした大根を入れ、10分〜１５分煮込みます。

大根の表と裏に十字に包丁で切り込みを入れることで、火が通りやすく味も染み込みやすくなります。

3.大根が白色から透明になってきたら、醤油・みりん・酒・砂糖を入れ更に５分煮込みます。

4.大根に色が染み込んできたら、火を止めます。

完成

飛騨牛肉みそとの相性は⋯⋯とても合う！

ほっこりとした大根の煮物に、飛騨牛肉みそのピリッとした辛さ、お味噌の濃厚さのバランスがとても美味しい。

おかずの一品として優秀なレシピです。お酒にも合うので是非一緒に食してみてはいかがでしょうか。