2020年5月13日 – ラクらふ＊あり合わせ気楽生活＊

〜油揚げとチーズのカリカリ焼き〜

こんにちはきらくです。

先日、通販、飛騨の酒山車で購入した飛騨牛肉みそ。

春から夏えへと変わっていく中、キュウリが安くなって大量買いすることが多く、いつもお世話になっています。

シンプルに野菜につけたり、冷奴に付けるのも美味しいのですが、せっかくだから料理に使ってみたり、美味しい組み合わせを自分で編み出したい⋯⋯。

ということで、いくつか飛騨牛肉みそに合う料理を作ってみましたので、今回はその第一回目として投稿させていただきます＾＾

飛騨牛肉みその調理例として参考にして頂ければ嬉しいです。

さて、本日はこちら

【油揚げとチーズのカリカリ焼き】

材料はシンプル。

この三つで作れます。

1、フライパンにごま油を引き、切った油揚げを焼きます。

油揚げに少し焼き色がついたら裏返して焼いていきます。

2、両面キツネ色に焼けたら、とろけるチーズを乗せて焼いていきます。

この時、チーズが焦げない程度にカリカリになるまで焼くと、美味しくなります。

完成

油揚げのパリパリ感と、焼けたチーズのほんのりとした苦味が美味しい一品です。

飛騨牛肉みそとの相性は⋯⋯とても良い！

オカズというよりは、おつまみといった印象。そのままでは少し物足りない印象を受ける油揚げとチーズのカリカリ焼きですが、肉味噌を足すことでアクセントになり、美味しさが増します。

ぜひ試してみてくださいね。