2020年5月16日 – ラクらふ＊あり合わせ気楽生活＊

〜シンプルイズベスト、冷やっこ&そのまま胡瓜〜

こんにちはきらくです。飛騨牛肉みそに合う調理例、番外編。本日は料理ではなくシンプルに合わせた2品をご紹介。

そのままキュウリ&飛騨牛肉みそ。

夏にはやっぱりこれ！と言った感じですよね。

飛騨牛肉みその濃厚な味と、シャキシャキとしたきゅうりの食感。食べ進めるにつれて癖になっていきます。

きゅうりの切り方は悩みましたが、食感を楽しむにはもってこいの乱切り。切る前にきゅうりの表面に塩をかけ、手で揉み洗いしているので、ほんのり塩味がします。

使用したきゅうりは群馬県産。これがまた美味しい。

きゅうりの健康そうな太さ、深い緑、そして、いぼが多いのが新鮮の証拠。包丁で切っていても新鮮さが分かるので、途中でつまみ食いしてしまいます。

このきゅうりなら、豪快に、丸かじりしながら飛騨牛肉みそだけつけて食べる、っていうのも季節を感じます。

食卓に野菜が足りない！と思った時に役立つシンプルな食べ方です。

続いては、冷やっこ&飛騨牛肉みそ

飛騨牛肉みそのお味を全力で楽しみたい方におすすめの食べ方。

お豆腐の素朴な味と、つるりと口の中に入ってしまう食感。最後に飛騨牛肉みその味が残り、もう一口、もう一口と食べ進めて行くといつの間にかなくなってしまいます。

お豆腐は一口サイズにあらかじめ切っても食べやすいですが、お箸でちょこちょこっと切り分けながら、肉みそを好みの量乗せて食べる。

そして丁度いい自分好みの味付け楽しむのも、また楽しい食べ方です。晩酌のお供にも良いですね。

さて、本日は飛騨牛肉みその楽しみ方、番外編としてシンプルな食べ方をご紹介しました。

せっかくの飛騨牛肉みそを料理に使うには勿体ない、と感じる方にぜひ食べていただきたいシンプルな食べ方です。

野菜をそのまま食べる方が美味しい季節になってきた今、ぜひ試していただきたいです。

飛騨牛肉みそに興味のある方は、下記の通販サイトからご購入できますので、もしよければ＾＾

【飛騨乃酒　山車　通販サイト】

通販先の原田酒造様ですが、現在（2020年5月9日時点）飛騨の酒山車のクラウドファンディングをされています。

コロナウイルスの影響で観光客が途絶え、地元の日本酒消費も激減し、大変厳しいとの事で、プロジェクトを立ち上げたそうです。

もし日本酒や、原田酒造様に興味のある方はぜひご覧ください▼