日: 2020年5月3日

こんにちは気楽です。

本日も、冷凍保存食のお話。

昨日の投稿ではミートソースもどきのご紹介をしましたが、今回は玉ねぎたっぷりハンバーグ。

ミンチ200gに対し、玉ねぎ1玉のみじん切り、牛乳で柔らかくしたパン粉、その他諸々を投入。

この時、分量を量っていないくて、べちゃべちゃのタネに。

玉ねぎの主張が激しすぎ⋯⋯ますが、気にせずフライパンで焼いていきます。

液体に近いハンバーグなので、丸めず、そのままフライパンに投入し、分割。

返すたびに粉々になり、細々したハンバーグが完成。

やはりミンチ200gに対し、玉ねぎ1玉は入れすぎでしたね＾＾；

ハンバーグというか、ほぼそぼろ状態に。。

スプーンですくうだけでもボロボロに崩れていくので、壊れ物を扱うように丁寧に入れていきます。

そしてなんとか、ちょっと残念な冷凍保存食が完成。こんな見た目ですがきちんとハンバーグ。

必要な分量だけ解凍もしやすいので、さすがお弁当に向いてるだけあります。こんな見た目ですが、解凍しても味は美味しかったです。