こんにちは気楽です。
最近、ある挑戦をしていまして、その名も、買い出し減少チャレンジ。コロナウイルスの影響で始めたチャレンジですが、始めてみると意外と何とかなる物ですね。
二人暮らしなので、今までは4日に1回買い物をしていましたが、一週間に1回に伸ばし、現在二週間に1回で挑戦中です。
その時にやって見たお肉の冷凍保存方法をご紹介したいと思います。我が家風ですが是非参考にしてみてくださいね。
【牛肉の保存】
牛肉1パック350g×2つをラップで1食分ずつ包んでいます。
以前は食材用ビニールの中に大雑把に入れ、平たく冷凍し、使う分量だけ折って使う方法を取っていましたが、
- ビニールにお肉が引っ付き取りにくい。
- 毎食のお肉の分量が偏ってしまう。
ことから、現在はこれで落ち着いています。
ラップが少しもったいない気もしますが、
- 使いたい時に使う分だけ冷蔵庫に入れ解凍しやすい。
- 電子レンジで温めやすい。
という利点から、二人暮らしの料理事情にちょうど良いです＾＾
1食分の量は、大体1パック（320g）から4等分と決めています。
大体１食分（2人前）大体80gになる計算。
2人前の野菜炒めや、肉じゃが、カレーにもちょうど良い分量です。
【豚肉の保存】
豚肉1パック350g×2つを、豚肉は、下味をつけた生姜焼き用と牛肉と同様に1食分に分けた物、二つの冷凍保存を活用。
1週間に最低一回は豚の生姜焼きを作ることが多いので、冷蔵・冷凍保存用バックを使用。あらかじめ下味をつけ、調理しやすくしておきます。
下味は、キッコーマンの公式ホームページで紹介している調味料の量で作っています。参考に＾＾
kkikoman(キッコーマン)公式ホームページ：豚肉のしょうが焼き紹介ページ
Mサイズの大きさ（横18cm×縦20cm）に豚肉350g詰め込みましたが、少々多い気も＾＾；
まぁ大は小を兼ねると言うことで、気にしないことにします笑
本日は我が家風お肉の保存法をご紹介しました。二人暮らしを始めてからもう1年になりますが、この方法が一番落ち着く気がします。
お肉の冷凍に困っている方はぜひ参考にして頂ければ幸いです＾＾
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