こんにちは気楽です。

本日は、飛騨の酒　山車の通販で購入した、元祖地酒チーズケーキバーのご紹介。

飛騨高山旅行の原田酒造場に行った時にお土産で購入したんですが、これが本当に美味しいんです！

チーズと日本酒の絶妙な組み合わせ。柔らかい口どけ。気付けばパクパクと食べてしまう脅威的な中毒性。お酒入りのデザートがお好きな方に是非食べて頂きたい一品です。

その後はこのチーズケーキのファンになってしまって、今回通販で自分用に訳ありを購入。

潰れないように二重でプチプチに包んでいただいて到着。とても丁寧な対応に感謝しかないです。

こんな感じで、パックに入っています。1つ500gですから、ずっしりと幸せな重みが。

お味の方はしっとり大人の味。お酒の味もしっかりとします。食べるとほろ酔いになるので、お酒の弱い方は少しお酒が強いかもしれませんね。

ほろほろと口の中で溶け、いつの間にか無くなってしまうのが辛くなります。癖になりすぎて中毒性のあるチーズケーキバー。

チーズケーキ好きな方も、お酒好きな方にも、食べて頂きたい一品です。

ちなみに、こちらのチーズケーキ、製品版があるんですが、常温保存で持って帰ることができるので、お土産にも良いですよ。

※お酒の商品なので車を運転される方は気をつけてくださいね。

使用した通販でもチーズケーキの他にゼリーやプリンもご購入できます。気になった方は是非▼

http://www.sansya.co.jp/fs/sansya/c/food

※今回ご紹介した訳ありチーズケーキバーですが、在庫切れの場合もありますのでご注意ください。

通販先の原田酒造ですが、現在（2020年5月9日時点）飛騨の酒　山車のクラウドファンディングをされています。

コロナウイルスの影響で観光客が途絶え、地元の日本酒消費も激減し、大変厳しいとの事で、プロジェクトを立ち上げたそうです。

もし日本酒や、原田酒造に興味のある方はぜひご覧ください▼

https://camp-fire.jp/projects/267616/widget

こんにちは気楽です。

飛騨の酒　山車　の通販サイトを利用したのですが、お酒と一緒に購入した飛騨牛肉みそについてご紹介したいと思います。

飛騨・高山旅行した時には購入するきっかけがなかった飛騨牛肉みそですが、日本酒をもっと楽しもう！と誘惑に負け購入。

肉味噌という響きだけでも狡いのに、飛騨牛100％の肉みそなんて欲張りな組み合わせ＾＾

通販を利用したのが2020年の4月の中旬だったので、賞味期限的には半年ちょっと保ちますね。開封した後は少し急足で食べないといけないかもしれませんが＾＾；

後、通販で頼んで初めて気づきましたが、こちらの肉味噌、開封してなければ常温で大丈夫なんですね。岐阜旅行中でもお土産として気兼ねなく購入できそうです。

パッケージはこんな感じ。見た目だけで美味しそうです。

パッケージの大きさは、大体直径15cmほど。

中に密封された肉味噌が入っている構造になっています。

何回か使用していますので、開封後の写真ですが、広げるとこんな感じになっています。

飛騨牛肉みそのパッケージに入っていた、オススメの食べ方で実食！贅沢にきゅうりにつけて食べます。

お味の方は、ピリッと辛く濃厚。少量つけるだけで十分肉みその味が口に広がります。ご飯にのせて食べても美味しく、ご飯が進みます。

レタスにそのままつけて食べても美味しいらしいのでまた試してみたいですね。

他にも料理に使ったり、組み合わせたり、と料理の幅が広がるので、料理好きな方には調味料として楽しめそうです。

色々と飛騨牛肉みその料理や組み合わせを試してみたので、また機会があればご紹介したいと思います。

もし、飛騨牛肉みそに興味があれば、こちらのサイト（飛騨の里　山車）で購入できますので、是非気になる方は確認してみてくださいね。

通販先の原田酒造様ですが、現在（2020年5月9日時点）飛騨の酒山車のクラウドファンディングをされています。

コロナウイルスの影響で観光客が途絶え、地元の日本酒消費も激減し、大変厳しいとの事で、プロジェクトを立ち上げたそうです。

もし日本酒や、原田酒造様に興味のある方はぜひご覧ください▼

https://camp-fire.jp/projects/267616/widget

こんにちは気楽です。

日々の自粛生活で食べ物しか楽しみがなくなってきた頃、どうせならもっと楽しもうとのことで、先月通販を頼みました。

今回通販で注文した所は、飛騨の酒　山車。

実は去年、岐阜の飛騨高山旅行に行った時、寄らせてもらったところで、販売している大吟醸アイスや、ゼリー、プリンなど実食させて頂きました。

その中でも、お土産に購入した、地酒チーズケーキバーが忘れられなくて、注文しようと思ったことがきっかけですが、旅行中日本酒の試飲も出来なかった為、飲み比べセットや購入していなかった飛騨牛肉味噌などを購入。

4月の中旬という時期も良かったのか、注文した次の日に発送して頂きました＾＾

気の滅入ることばかりでしたが、品物が届いた日はもうテンション高くて、鼻血が出たほど＾＾；

日本酒と料理をどう組み合わせようかとか、チーズケーキを何日感覚で食べようかとか、肉味噌に合う食べ方の料理を考えて見たりとか⋯⋯。

凄く良い日々を送らせて頂きました＾＾

通販が気になった方は、こちらからご覧ください。また、原田酒造と検索しても出てくるので、気になった方は調べて見てくださいね。

そんな、通販先の原田酒造様ですが、現在（2020年5月9日時点）飛騨の酒山車のクラウドファンディングをされています。

コロナウイルスの影響で観光客が途絶え、地元の日本酒消費も激減し、大変厳しいとの事で、プロジェクトを立ち上げたそうです。

もし日本酒や、原田酒造様に興味のある方はぜひご覧ください▼

https://camp-fire.jp/projects/267616/widget

こんにちは気楽です。

本日は以前作った冷凍ミートソースを使って、カレーアレンジです。

冷凍ミートソースの作り方はこちら。

まず、冷凍のミートソースを電子レンジで温めます。

まるで化石のようなものが立派な料理になるんですから、不思議ですよね。

電子レンジで解凍したミートソースを鍋の中に入れ、火を通します。その中にカレールーを投入。

そのままぐーるぐーると混ぜて味見しましたが、ちょっと味が濃いめ。ここは水を100ml入れつつ、様子を見ながら味を整えます。

程よいカレーになったら、お皿に盛ります。

完成ですね！

今回は、味がどうしても濃くなってしまったので、秘技半熟目玉焼き乗せで、味を誤魔化します。

次作る機会があれば、カレールーは一つで十分そうです。

味の方は夏のカレーといった感じです。一緒にナスを入れたり、ピーマンを入れても美味しそうですね。

こんにちはきらくです！

本日は、茹でるだけの料理。豚肉と人参のしゃぶしゃぶ風です。

材料はこちら

• 豚肉：100g
• 人参：1本
• ねぎ：あれば

1、豚肉と人参が浸るくらいのお湯を入れ、野菜と豚肉を入れて茹でます。

この時、だしの素などで味付けをしてもOK。今回はお湯のみで茹でていきます。

2、人参が柔らかくなり、豚肉に火が通ったら器に盛ります。

色味的には、野菜の上に豚肉を載せると美味しそうに見えるのでオススメです。

今回はさっぱりした味付けがいいので、ポン酢ワサビを添えて。

完成

今回は人参が冷凍庫の底に埋まっていたので使用しましたが、他の野菜でもOKです。

簡単でさっぱりしたご飯が食べたいときにオススメです。

こんにちは気楽です。

昨日に引き続き、冷凍したミートソースを解凍して作った料理をご紹介。

（使用している自作冷凍ミートソースはこちら。）

まず、冷凍したミートソースを解凍し、フライパンで完全に温めた後、茹でたパスタを絡めます。

• 

• 

解凍したミートソースが少なかったため、ソース要素が消えてしまいました＾＾；

ですが、うまく絡まってくれて、美味しそうな匂いが。

とろけるチーズをのせて完成！

ミートソースの面影はありませんが、これはこれで新しい形に。オリジナルパスタの完成です。

お味の方は、少し薄味。ミートソースの量が少なかったかもしれませんね。

次解凍して使う機会があれば、もう少し多めに温めてもいいですね。

こんにちは気楽です。

本日は以前冷凍保存しておいたミートソースを使って、美味しそうに見える手軽ドリアをご紹介したいと思います。

ミートソースの作り方は、こちらをご参考に。

まず、冷凍しておいたミートソースを電子レンジで温めた後、暑くなったフライパンで溶かしていきます。

見事にかちんこちんですね＾＾；

大体５分あれば溶け始め、フライパンいっぱいにミートソースの海が出来上がりました！

このままではサラサラしすぎなので、チーズを入れて、とろみをつけていきます。

完全に混ぜ終えたら、ご飯の上にソースを乗せます。

さらに、溶かしたとろけるチーズをのせます。これだけでも十分なんですが、今回は贅沢したいので⋯⋯

半熟目玉焼きを乗せて、完成！

チーズと、半熟目玉焼きの贅沢な一品に。

冷凍していましたが、味は落ちておらず、美味しいまま。ご飯ととろけるチーズも冷凍のものを使っているので、実質、卵以外全て冷凍（笑

たまにはこんなご飯もありかなと思います。

こんにちはきらくです。

本日は残り物のカボチャの煮物で作るカボチャクリームスープ。

今回使ったカボチャの煮物はこちらで紹介していますので、参照ください＾＾

材料（2人分）

• カボチャの煮物：2人分
• 牛乳200ml

1、冷凍していたカボチャの煮物を電子レンジにかけ、温まったら鍋に入れほぐします。

カボチャの塊を潰すように混ぜていきます。

2、カボチャが崩れてきたら、牛乳を入れ煮ていきます。

底が焦げないように混ぜていきます。

完成！

クリーミーなカボチャのスープができました。

もともと煮物自体に味が付いていないので、カボチャの素朴な味を楽しむ事ができました。

もっと味を付け足したいときはコンソメを1キューブ入れるのもいいかもしれませんね。

こんにちは気楽です。

本日も、冷凍保存食のお話。

昨日の投稿ではミートソースもどきのご紹介をしましたが、今回は玉ねぎたっぷりハンバーグ。

ミンチ200gに対し、玉ねぎ1玉のみじん切り、牛乳で柔らかくしたパン粉、その他諸々を投入。

この時、分量を量っていないくて、べちゃべちゃのタネに。

玉ねぎの主張が激しすぎ⋯⋯ますが、気にせずフライパンで焼いていきます。

液体に近いハンバーグなので、丸めず、そのままフライパンに投入し、分割。

返すたびに粉々になり、細々したハンバーグが完成。

やはりミンチ200gに対し、玉ねぎ1玉は入れすぎでしたね＾＾；

ハンバーグというか、ほぼそぼろ状態に。。

スプーンですくうだけでもボロボロに崩れていくので、壊れ物を扱うように丁寧に入れていきます。

そしてなんとか、ちょっと残念な冷凍保存食が完成。こんな見た目ですがきちんとハンバーグ。

必要な分量だけ解凍もしやすいので、さすがお弁当に向いてるだけあります。こんな見た目ですが、解凍しても味は美味しかったです。

こんにちは、気楽です。

昨日に引き続き、今回も冷凍保存のお話です。

昨日の投稿、我が家風、牛肉と豚肉の保存方法はこちらをご参照ください。

我が家のお肉保存法

さて、今回は以前から試してみたかった、ミートソースもどきを作り、冷凍保存していきたいと思います。

材料（大体2〜3食分）

• 合挽肉：200g
• コンソメキューブ：1つ
• カットトマト缶：1つ
• 玉ねぎ：1玉
• 人参：1本
• オリーブオイル；大2

1．野菜を切ります。

玉ねぎをみじん切り、人参をみじん切りに。細かければ細かい程良いですが、適当でも火が通れば柔らかくなるので問題ありません。

2.オリーブオイルを引いたフライパンに、玉ねぎと人参とひき肉を入れ炒めます。

• 

• 

3.ひき肉に火が通ったら、カットトマトとコンソメキューブを投入し、混ぜます。

本来は、カットトマトを使用するのですが、今回は間違えてホールトマトを使ってしまったので、おたまで潰しながらまぜまぜ⋯⋯＾＾；

粒状のコンソメの場合は大さじ1でOKです。

4.混ざりきったら3〜5分程煮込みます。

煮込む時は蓋を閉めて煮込むと早く仕上がります。

ミートソースもどきの完成です。

ハンバーグのソースに使ったり、スパゲティに絡めたり、ドリアにしたり、時短料理に役立ってくれる、ミートソースもどき。

カサ増しに玉ねぎと人参が大量に入っています。

粗熱をとって、保存バックに入れたら、平たく冷凍。使う時はパキパキと折って必要な分だけ使います。

この分量で、保存パックLサイズ（縦28cm×横27cm）一杯になります。皆様もぜひ試してみてくださいね。