本日はキッコーマン調整豆乳とゼラチンを使用したプリン。たくさん食べられる満足感が素敵。
材料はこちら（１人前）
1.ゼラチンを水でふやかします。
2.鍋に豆乳、黒蜜を入れ温めた後、水でふやかしたゼラチンを入れます。
沸騰しない火加減が大切です。
3.容器に入れ粗熱をとり、2時間冷蔵庫で冷やします。
今回は、キッコーマン調整豆乳のパックに入れ直し使用しました。
上から黒蜜をかけたら完成！
思ったよりも綺麗に固まりました！
お味は濃厚で、半分食べると結構お腹にたまります。甘みが足りない場合はきな粉や黒蜜をかけるといいかも。
本日はカボチャの辛子マヨネーズ和えを使って、カボチャチーズトーストを作ります。とろけるチーズの伸び具合と、カボチャの濃厚さが癖になります。
今回のカボチャペーストはこちらのカボチャの辛子マヨネーズ和えを使用します。
1.食パンをオーブントースターで片面だけ焼き、もう片方にカボチャペーストを塗り、とろけるチーズを乗せます。
2.チーズがとろけるまで焼きます。
完成！
チーズのとろけ具合と、カボチャの甘み。
忘れた頃にやってくる辛子のアクセントが素敵なトーストです。フランスパンの方がカフェ感が出ておしゃれかも。
いつか、このトーストを加えて、お手軽モーニング作ってみたいです。
最近辛子マヨネーズにはまってしまったので、カボチャの辛子マヨネーズ和え。
クリーミーなカボチャの中に、ちょっとした隠し味が素敵。
材料はこちら（２人前）
1.カボチャの皮を取り、一口サイズにカットした後、電子レンジで柔らかくなるまで温めます。（600Wで大体2〜3分）
2.鍋の中に水、だしの素を入れ、電子レンジで温めたカボチャを入れ、煮込みます。
3.おたまで潰せそうな程柔らかくなったら、器に移し、マヨネーズ、辛子チューブ、醤油を入れ、カボチャがペースト状になるまで潰しながら混ぜます。
完成！
甘みと辛子のツーンとしたからさが美味しい。
好みの味になるまで調味料を足すと、より美味しく仕上がります。
本日は、茹でブロッコリーとゆで卵を和えたサラダ。
からしマヨネーズに醤油を垂らして、幾らでも食べられちゃうサラダに。
材料はこちら（１人前）
1.茹で卵をフォークで崩し、マヨネーズ、からし、醤油を混ぜたタレに混ぜます。
卵は少し半熟の方がまろやかで美味しいです。
2.茹で上がったブロッコリー(今回は前日の残り)を混ぜたら完成！
からしマヨネーズのアクセントと、醤油の隠し味がきいてペロリと食べてしまいました。これに鳥のささみのボイルを混ぜると、ボリューミーな1品になりそうです。
飛騨の酒 山車 の通販サイトにて購入した滑らか甘酒をご紹介。
以前はつぶつぶの入った、作り酒屋秘伝の甘酒を購入しましたが、今回は、滑らか甘酒を注文しました。
まず、デザインがおしゃれで可愛い。
1本900mlの大きさ。造り酒秘伝の甘酒、と聞くと特別感がアップしますね。
成分はこんな感じ。
| 原材料名 | 米（国産）/米麹(国産米) |
| 内容量 | 900ml |
| 賞味期限 | 未開封：約1年 |
| 保存方法 | 高温多湿、直射日光を避け常温で保存。 ※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 |
こちらの甘酒は米麹で作られているので、ノンアルコール。無添加無砂糖で米麹の自然な甘さのみで作られています。
つぶつぶのものよりはすっと喉に通る甘酒です。温めても、冷やしても美味しいとのことですが、この滑らかさは一度冷えたまま味わっていただきたいです。
栄養成分(100ml当たり)
| エネルギー | 90kcal |
| タンパク質 | 1.6g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 19.2g |
| 食塩相当量 | 1mg |
もし日本酒や、原田酒造様に興味のある方はぜひご覧ください▼
本日は、今年灼熱の夏を乗り切れたかき氷をご紹介。エアコンが効かず、5回中4回は温風しか出てこない暑すぎる家の中で、昼間お世話になったかき氷です。
丸永製菓の沖縄名物マンゴー氷。
マンゴーの味とミルキーさが甘くて美味しいかき氷です。
上にはマンゴー果肉が乗っていて、とても美味しい。
果物が美味しい白くまアイスを作っている丸永製菓だからこその美味しさかな、と感動します。
氷はサクサクして食べ応えがあり、最後まで美味しく食べられるアイス。一つ食べる頃には暑さを忘れひんやり涼しい気分に。
そろそろ夏も終わり、涼しい季節になって来たので、食べる機会は減るとは思いますが、暖かいお茶と一緒に食べたくなります。
本日は、生姜をたっぷり入れた生姜おでん。
材料はこちら（２人前）
1.水にだしの素を入れ、中火にかけます。
2.大根、こんにゃく、人参を入れ更に煮込みます。
3.大根が透き通ってきたら、ちくわ、厚揚げ、卵を加えに混みます。
4.酒、みりん、醤油を加え、生姜チューブを入れます。
出来上がり！
まだ大根は味がしみていないので今日は厚揚げから。
おでんはこうして食べる順番を選べるのがいいですよね。
本日はキャベツと人参の野菜の旨味と鶏がらスープでラーメン
材料はこちら（２人前）
1.キャベツと人参を切り、鍋に移し、鶏がらスープと水600mlを入れ煮込みます。
2.煮詰まってきたら、ごま油と醤油を少々入れ更に煮込みます。
3.茹でておいた麺を器に入れ、スープを入れたら完成！
素朴な味付けなので胡椒をお好みで入れて♩
スープにほんのりキャベツと人参の味が染み込んでいて、飲んでも美味しい。
本日は、試して見たかった蒸しチーズケーキを冷凍して食べて見ました。
食べると、スイーツになると噂されていましたが、実際どうなのか。
蒸しパン自体はカチコチではなく、少し固い印象。さっくりスプーンも入ります。
すくってみると、重みが。
食べてみると、スフレチーズケーキのちょっと固いバージョンのようです。これは美味しい。
夏ならでは、といった食べ方。まろやかさもあり、リッチな気分を味わえます。
本日は、きゅうりの酢の物にツナをあえたマロニーちゃんサラダ。
材料はこちら（2人前）
1.きゅうりを薄切りにし、お酢と塩を入れ混ぜます。
2.サラダ用マロニー30gと水200ccを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで3分でチンします。
出来上がったら、冷水で冷やしてくださいね。
3.きゅうりとマロニーちゃんの入った器に、油気を切ったツナ缶を入れて混ぜます。
出来上がり！
さっぱりしていて美味しいサラダの出来上がり。
サラダとしてもいいですが、主食として食べるのもボリュームがあってヘルシー。
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