本日は、トマトとベーコンをオリーブオイルでさっと炒めた簡単料理。
材料はこちら（２人前）
- トマト：1個
- ベーコン：2枚
- オリーブオイル：大1
- 胡椒：少々
1.トマトをくし切りに、ベーコンを一口サイズにカットします。
2.フライパンにオリーブオイルを引き、トマトとベーコンを入れ故障をふり炒めます。
トマトが柔らかくなったら完成！
オリーブオイルの香りとトマトの甘みが美味しい炒め物。ベーコンのしょっぱさがアクセントです。
トマトとベーコンのオリーブオイル炒め
トマトベーコンのチーズ焼き
本日はオーブントースターで作る、トマトベーコンのチーズ焼き。
材料（２人前）
- トマト：1個
- ベーコン：1枚〜2枚
- とろけるチーズ：お好みで
- 塩：少々
- 胡椒：少々
- 乾燥バジル：お好みで
1.トマトを5mmにスライスし、ベーコンも細切りにします。
2.オーブンのトレイの上に、ホイルを置き、中央にトマト、ベーコン、塩、胡椒の順番でかけ、ベーコンがカリカリになるまで焼きます。
3.焼けたら、お好みでチーズをのせ、チーズがとろけるまで焼きます。
上から乾燥バジルをのせたら完成！
トマトとベーコンの味がしっかりとし、チーズのおかげで贅沢な一品に。
ご飯にのせて食べても美味しいのでおすすめ。
上新粉のみたらし団子
本日は、みたらしのタレが余っていたので、オーソドックスに上新粉のみたらし団子。
上新粉80gで作っていきます。
少しずつ水を足しながら捏ね、耳たぶの柔らかさになるまで捏ねます。
8等分くらいにわけ、丸めて真ん中を凹ませ熱湯に入れます。
浮かんできたら一度ボウルにあげて、捏ねます。熱いので注意しながらですね；
一口大に丸めたらオーブンで両面を焼きます。
完成！
外がカリカリっとしていて、モチッとした食感が美味しい。
お餅にきび砂糖を少し入れたほうが甘みがあっておいしいかもしれません。素朴な味で、甘さ控えめが好きな方はいいかも。
みたらしのタレの材料はこちら。
- 醤油：大3
- 水：大4
- みりん：大1
- 砂糖：大4
- 片栗粉：少々
静岡お土産こっこ（濃い抹茶）
本日は料理はお休みして、静岡のお土産こっこをご紹介。
抹茶好きの私も、久々に気持ちが高揚したお土産でした。
スポンジ生地にクリームが入っている、可愛らしいお菓子。
中のクリームは、シュークリームのクリームの様に滑らかで、スポンジは蒸しケーキとスポンジケーキの間くらいの柔らかさ。
抹茶好きも満足の濃さです。
柔らかすぎずしっかりとしたスポンジは、食べ応えありで一つで満足してしまいます。
パッケージもひよこのゆるいイラストが使用されていて、おしゃれさと可愛さたっぷり。
蒸かし芋と上新粉のみたらし団子
本日は、余った蒸かし芋と上新粉を使ってみたらし団子。
蒸かし芋1つに対して、上新粉を80g混ぜて作ります。
少しずつ水を足しながら捏ね、耳たぶの柔らかさになるまで捏ねます。
8等分くらいにわけ、丸めて真ん中を凹ませ熱湯に入れます。
浮かんできたら食べごろ。
上からみたらし団子のタレをかけて頂きます。
お持ちというよりは、もっちりとしたジャガイモの様な感じ。
さつまいもの方が甘みがあって美味しいと思います。
みたらしのタレの材料はこちら。
- 醤油：大3
- 水：大4
- みりん：大1
- 砂糖：大4
- 片栗粉：少々
蒸かし芋のマヨネーズ辛子醤油
本日は、ジャガイモを蒸して食べるおやつのようなおかずのような不思議な料理。
ジャガイモは3つ贅沢に使用します。
蒸し焼きを作るときは、フライパンでフライパンホイルで包み、蓋をしめて弱火で焼くのが我流。
焼いている間に、マヨネーズ、辛子、醤油を混ぜてソース作り。マヨネーズたっぷりに辛子と醤油を少し加えるのがオススメですが、お好みで。
様子を見ながらジャガイモを蒸して、フォークを刺して綺麗に二つに割れたら完成。
マヨネーズ辛子醤油につけながら食べる、贅沢な時間。
他にもはちみつをかけると甘さ控えめのサツマイモのような味に。おやつにもおすすめです。
ドリップコーヒーで作る手軽ゼリー
こんにちは。
本日は、ドリップコーヒーとゼラチンを使用して作る大人のコーヒーゼリー。
材料はこちら（２人前）
- ドリップコーヒー:1つ（1カップ分）
- ゼラチン：5g
- 砂糖：小1
- 水：大さじ1
- お湯：300ml〜400mlあたり
1.ゼラチンを水でふやかし、その間にコーヒーを作ります。
2.タッパーに出来上がったコーヒーを入れ、ゼラチン、砂糖を入れ溶けるまで混ぜます。
コーヒーは熱いくらいでないとゼラチンや砂糖が綺麗に溶けてくれないので注意が必要です。
3.粗熱をとり冷蔵庫で2時間冷やします。
冷蔵庫で固まらせたら出来上がり！
つるんとした食感が素敵なコーヒーゼリー。お好みでミルクや砂糖をかけていただきます。
餅巾着の甘辛焼き
本日は、おでん用の餅巾着をフライパンで焼いて、一品のおかずに。
材料はこちら（１人前）
- 餅巾着：3つ
- 醤油：大1
- みりん：大1
- はちみつ：小2
- 水：100ml
- ごま油：適量
1.ごま油を引いたフライパンに持ち巾着を並べ、程よく焦げ目がつくまで両面焼きます。
2.餅巾着を焼いているフライパンの中に醤油、みりん、はちみつ、水を混ぜて作ったタレを入れ、蓋をし焼きます。
お皿に盛りつけたら完成！
醤油のからさとはちみつの甘さが油揚げによくしみています。
豆乳ミルクココアプリン
本日はキッコーマン調整豆乳とゼラチンを使用したプリン。ミルクココアを入れて大人のデザートに。
材料はこちら（１人前）
- 調整豆乳：200ml
- ゼラチン：50g
- 水：20ml程度
- ミルクココアの素：スプーン2〜3杯
1.ゼラチンを水でふやかします。
2.鍋に豆乳、ミルクココアの素を入れ滑らかにした後、水でふやかしたゼラチンを入れます。
3.容器に入れ粗熱をとり、2時間冷蔵庫で冷やします。
今回は、キッコーマン調整豆乳のパックに入れ直し使用しました。
取り出したら完成！
パックから取り出す時に形が歪になってしまったため、見た目は悪いですが、味は濃厚。
豆乳のおかげか、すごく腹持ちがいいです。
甘長とうがらしの醤油煮
本日は、甘長とうがらしを焼きながら、醤油をベースにしただし汁でさっと味付けする料理。
煮汁はこちら
- 水：100ml
- だしの素：少々
- 醤油：小1
- みりん：小1
- ごま油
1.甘長トウガラシを軽く水で注ぎ、フライパンホイルの上で炙ります。
2.しんなりしてきたら、煮汁を入れ、3〜5分フライパンに蓋をし熱します。
出来上がり！
ジューシーであっさりとした味わいが素敵な料理に。簡単に一品。
上に鰹節を乗せるとリッチな料理になりますね。
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