日: 2021年7月27日

本日は、冷蔵庫にあった夏野菜と常備しているツナ缶を使った冷やしうどん。

材料はこちら（2人前）

• ナス：1本
• オクラ：6本
• 大根おろし：お好みで
• ツナ缶：1つ
• うどん：2人前
• 昆布つゆ：100ml

1.ナスを輪切りにし炒めます。オクラを茹でて冷水に浸し食べ易い大きさに切り、大根おろしを作ります。

2.うどんを茹で、冷水で冷やした後器に盛ります。その上にツナ・大根おろし・オクラ・ナスを乗せ昆布つゆをかけます。

完成！

ツルツルっと食べられるさっぱりうどん。

食欲の湧かないときに食べられるランチです。