本日は、人参とじゃがいも、玉ねぎと豚肉がちょうど揃っていたので肉じゃがに。
毎回具材の量が変わったり、調味料の量が変わったり、味の変わる我が家の肉じゃがです。
材料はこちら（２人前）
1.じゃがいもの皮をむき一口サイズにした後水に浸しアクを取ります。
2.人参を乱切りに、玉ねぎをくし切りにします。
3.鍋にほんだしと水を入れ、じゃがいも・人参・玉ねぎを入れ煮込みます。
4.野菜に火が通ったら豚肉・みりん・料理酒を入れ弱火で煮込みます。
5.醤油・砂糖を加え、一煮立ちさせた後、火を消し10分放置します。
食べる前に鍋に火をかけ沸騰させたら完成！
人参とジャガイモがホクホクな肉じゃが。
今回は甘さ控えめの肉じゃがに。じゃがいもに味が染み込んで茶色くなると美味しいサインです。
本日は、ロールパンが大量に安く手に入ったので、シンプルにオムレツを挟んで頂きました。
材料はこちら（１人前）
1.卵・牛乳・砂糖・塩を混ぜ合わせます。
2.フライパンにたっぷりオリーブオイルを引き、弱火で温めます。
3.フライパンに溶き卵を入れ、フライ返しで纏めるようにかき回します。
ロールパンにオムレツを挟みいれたら完成！
仕上げにケチャップを乗せると贅沢な朝食に。
優しい卵の味とふんわりロールパンが美味しいです。
本日は鶏胸肉を蒸し焼きに。
材料はこちら（２人前）
1.フライパンに水を入れ鶏ガラスープの素を溶かし、鶏胸肉を皮を下にして入れます。
2.弱火で10分程度蒸し焼きにします。大きさによって火の通りが変わるので様子を見ながら焼いてください。
仕上げに胡椒をふって、カットしたら完成！
鶏胸肉がジューシーな蒸し焼き。
表面は火が通っていても仲まで火が通っていない場合があるので気をつける必要があります。
ソースをかけるのも良いですが、塩をつけながら食べるのも美味しいですよ。
本日は、豆を入れた栄養たっぷりミネストローネ。今回は人参のみじん切りをたっぷり入れて食感を楽しめるミネストローネに。
材料はこちら（６人前）
サラダ用煮豆はカネハツさんのサラダにまめ！という商品を3袋使用しました。
1.キャベツをざく切りに、玉ねぎと人参をみじん切り、ベーコンを短冊切りにします。
2.鍋にキャベツ・玉ねぎ・人参・ベーコンを入れ、水とコンソメキューブを加え、玉ねぎが透き通るまで煮込みます。
3.全ての具材に火が通ったら煮豆を加え煮立つまで煮込みます。
4.最後にカットトマト缶を入れます。
完成！
野菜と豆がたっぷりのミネストローネ。
今回は人参と煮豆を入れ過ぎたようで、スープと言うよりは煮物になってしまいました。
ですが野菜たっぷりで、満足。
本日は豆腐とあおさ混ぜて焼いた簡単料理。美味しいまではいかないけれど食べられる味。
豆腐100gにあおさ大さじ1、ほんだしを小1/2を加え混ぜ、ごま油を引いたフライパンに流し入れます。
感覚的にはお好み焼きっぽくなればと思いましたが、中々焼き色もつかずそぼろのようになってしまいました。
お好み焼き風にするには片栗粉などのつなぎが必要みたいです。
目玉焼きを乗せてソースとマヨネーズ、鰹節とあおさを乗せて鉄板焼き風に。
お味の方は栄養を体に入れるだけなら食べられる、と言った具合。
可もなく不可もない味なので、これからもっと美味しく作れるよう研究していきます。
本日は適当に美味しいものが食べたいと思い、豆腐とクノールカップスープのコーンクリームポタージュを使った簡単グラタン。
材料はこちら（１人前）
1.食パンをトースターで両面をこんがり焼き、耐熱皿にちぎって入れます。
2.フライパンに豆腐を崩したものと、コーンクリームポタージュの粉末と入れ火にかけながら混ぜ合わせます。
豆腐から出る水分を飛ばすとより美味しく出来上がります。
3.食パンをちぎって入れた耐熱皿に、フライパンで作ったものを流し入れ、上からピザ用チーズを振り入れます。
4.オーブンでチーズに薄っすら焦げ目がつくまで焼きます。
完成！
味が濃いかなと心配でしたが、程よい味で美味しい。
豆腐感もなく飽きずに食べられました。コーンスープが余ったときのランチはこのグラタンで良いかも。
本日は、豆腐と鶏胸肉のグラタン。試しに作ってみましたが、少ししょっぱいかも。
材料はこちら（１人前）
※鶏胸肉はあらかじめ蒸し焼きにしていたものを使用しています。
1.フライパンに豆腐を砕き入れ、鶏ガラスープの素、鶏胸肉を入れ豆腐の水気が軽く飛ぶまで煮込みます。
2.耐熱容器に移し卵を中央に乗せ、とろけるチーズとパン粉を乗せオーブンで焼き色がつくまで焼きます。
完成！
鶏ガラスープの素は多めに入れたせいで塩っぱくなってしまいました。
豆腐と鶏肉だけなので飽きてしまうのが難点ですね。
食感を楽しめる具材を入れて今度再挑戦して見たいと思いました。
本日は、ちくわを油で軽く揚げた一品料理。
材料はこちら（１人前）
1.ちくわを縦に切り、あおさと和えます。
2.フライパンに油を引き熱し、ちくわを乗せて焼きます。
器に盛って鰹節を乗せて完成！
ちくわの美味しさが詰まった一品。
マヨネーズを付けながら食べると鉄板焼きのような味を楽しめます。
本日は以前蒸し焼きにした鶏胸肉を解凍して親子丼にアレンジ。味付けは薄めにしあっさりとした親子丼にしました。
材料はこちら（１人前）
1.フライパンに水・ほんだし・醤油・みりん・酒と鶏胸肉を入れ煮込みます。
2.器に卵2つを割り入れみつばを加え混ぜ合わせます。
3.煮込んでいる具材に混ぜ合わせた卵を回しいれ、火が通るまで待ちます。
ご飯の上に乗せて完成！
鶏胸肉がジューシーで卵の味が優しい親子丼。
素材そのままの味を楽しめます。
本日はフライパンでできる放置料理。鶏胸肉ときのこの冷凍を使用したヘルシーな料理。
材料はこちら（２人前）
1.フライパンに薄切りした椎茸・ブナシメジ・えのきを外側に入れ、中央に鶏胸肉を丸ごと乗せます。
2.鶏ガラスープの素・塩胡椒をふりかけ、水を回しいれ蓋をし10分弱火で煮込みます。
3.鶏胸肉に火が通ったら一旦取り出し、食べやすいサイズにカットし、フライパンに戻します。
4.醤油・みりん・酒・砂糖を入れ、軽く混ぜ更に弱火で3分〜5分煮込みます。
出来上がり！
キノコの良い香りがする一品。
鶏胸肉を丸ごと焼くことで、ジューシーに出来上がります。
味付けに生姜を加えたり、鷹の爪を入れると更に美味しさが上がります。
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