2021年5月22日 – ラクらふ＊あり合わせ気楽生活＊

本日は、ほうれん草とベーコン、キノコ4種類（ぶなしめじ・えのき・エリンギ・舞茸）を豆乳で煮込み、オーブンで焼いたグラタンです。

材料はこちら（１人前）

1.茹でておいたほうれん草・ベーコン・冷凍していたぶなしめじ・えのき・エリンギ・舞茸をフライパンに入れ、鶏ガラスープの素で味付け炒めます。

2.具材に火が通ったら、豆乳を入れ弱火で3分煮込みます。

3.耐熱容器に入れ上からピザ用チーズ・パン粉をふりかけオーブン180度でパン粉にうっすら焼き色がつくまで焼きます。

完成！

美味しいものを集めたグラタン。

ホワイトソースではなく、豆乳を使うことで、罪悪感をなくせるランチ。

日: 2021年5月22日