日: 2021年5月20日

霜降りひらたけと牛肉の炒め物

本日は霜降りひらたけと冷凍の牛肉を使用した炒め物。

材料はこちら（１人前）

  • 霜降りひらたけ：1/2パック
  • 牛肉：100g
  • 醤油：大1/2
  • みりん：大1/2
  • 油：小1

1.霜降りひらたけと牛肉を食べ易く切り、油を引いたフライパンで炒めます。

2.ひらたけと牛肉に火が通ったら醤油とみりんを入れ味付けします。

ネギをのせたら完成！

ひらたけのジューシーな食感とほんのり甘塩っぱい味付けが美味しい一品。

中々霜降りひらたけをスーパーで見かけることが無かったので、どの調理方法が美味しいか研究しながらの一品。

キノコと言うよりは香ばしい味が特徴のヒラタケ。

次使用する時は、炊き込みご飯にしてみたいです。