日: 2021年5月13日

キノコのミルクスープ

本日は、ブナシメジとえのきのスープ。牛乳にとろけるチーズを入れて作ってみました。

材料はこちら（２人前）

  • ブナシメジ：1/2パック
  • えのき：1/2パック
  • 水：100ml
  • 鶏ガラスープの素：小1
  • 牛乳：300ml
  • とろけるスライスチーズ：2枚

ブナシメジとえのきは冷凍してあるものを使用しています。

1.鍋に水・鶏ガラスープの素・ブナシメジ・えのきを入れ5分煮込みます。

2.弱火にし、鍋に牛乳ととろけるスライスチーズを入れ沸騰しないようにかき混ぜます。

胡椒をかけて完成！

牛乳の甘さがふんわりと香るスープ。豆乳の方がキノコと会うかも？

にんにくや香辛料を入れるとまた違った味を楽しめそうです。