鶏胸肉の親子丼

本日は以前蒸し焼きにした鶏胸肉を解凍して親子丼にアレンジ。味付けは薄めにしあっさりとした親子丼にしました。

材料はこちら(1人前)

  • 鶏胸肉:100g
  • 卵:2個
  • みつば:少々
  • 水:100ml
  • ほんだし:小1/2
  • 醤油:大1
  • みりん:大1
  • 酒:大1

1.フライパンに水・ほんだし・醤油・みりん・酒と鶏胸肉を入れ煮込みます。

2.器に卵2つを割り入れみつばを加え混ぜ合わせます。

3.煮込んでいる具材に混ぜ合わせた卵を回しいれ、火が通るまで待ちます。

ご飯の上に乗せて完成!

鶏胸肉がジューシーで卵の味が優しい親子丼。

素材そのままの味を楽しめます。