本日は以前蒸し焼きにした鶏胸肉を解凍して親子丼にアレンジ。味付けは薄めにしあっさりとした親子丼にしました。
材料はこちら(1人前)
- 鶏胸肉:100g
- 卵:2個
- みつば:少々
- 水:100ml
- ほんだし:小1/2
- 醤油:大1
- みりん:大1
- 酒:大1
1.フライパンに水・ほんだし・醤油・みりん・酒と鶏胸肉を入れ煮込みます。
2.器に卵2つを割り入れみつばを加え混ぜ合わせます。
3.煮込んでいる具材に混ぜ合わせた卵を回しいれ、火が通るまで待ちます。

ご飯の上に乗せて完成!

鶏胸肉がジューシーで卵の味が優しい親子丼。
素材そのままの味を楽しめます。
