日: 2021年3月28日

本日は、以前岐阜の銘酒山車オンラインストアを利用した時に、購入特典でいただいた朴葉味噌を使用して、鮭のちゃんちゃん焼き風として楽しみました。

朴葉味噌の美味しい食べ方記事はこちら。

今回は、キャベツ・舞茸・鮭（宮城県産養殖）を使用。

キャベツと舞茸を周りに敷き詰めて、真ん中に鮭を乗せ両面を焼いていきます。

火の通ったシャキシャキキャベツと、香り高い舞茸を鮭が焼けるまで摘みながら楽しんで食べました。

鮭は、とても脂が乗っていて、朴葉味噌との相性バッチリ。味噌の濃厚さと鮭の旨味が滲み出ていてご飯が進みます。

牛肉ももちろん美味しいですが、この食べ方も良いですね。

二合炊いたご飯も二人でペロリと平らげてしまって、次の日体重計に乗るのが怖いです。

今回の記事で、オンラインショップ山車が気になった方はこちらから。

日本酒や甘酒、スイーツもあって食の楽しみを味わえますよ。