日: 2021年3月16日

本日は、椎茸をたっぷり使った料理。お麩も入れて食べ応えを感じるレシピに。

材料はこちら（2人前）

3.焼き麩が膨らんだら、料理酒・みりん・醤油を加え更に煮立たせます。

4.卵を溶き、その中に切ったみつばを入れ混ぜます。

5.煮立った鍋に溶き卵を入れ、卵に火が通るまで弱火で煮込みます。

水菜を飾りつけたら完成！

椎茸と焼き麩の味が染み込んでほっこりとする味。みつばがいいアクセントになります。