2021年3月13日 – ラクらふ＊あり合わせ気楽生活＊

本日は、真鯛が安くで手に入ったので、シンプルに煮付けに。

材料はこちら（2人前）

1.真鯛に切り込みを入れ塩を振りかけます。

2.鍋に水・料理酒・生姜チューブを入れかき混ぜ、その中に真鯛を皮の方を下に入れ煮込みます。

3.真鯛の身が白くなってきたら裏返し、醤油・みりん・砂糖を入れ弱火で3分程度煮込みます。

完成！

シンプルな真鯛の煮付け。

白い身がふっくらしていて、甘辛くご飯によく合います。もっと味を染み込ませるには御飯時よりもちょっと早めに作っておいたほうが良さそうです。