日: 2021年2月19日

ほうれん草と油揚げのおひたし

本日は、ほうれん草と油揚げを使用したおひたし。

ほんだしとみりんだけで味付けをした、ほんのり甘い味付けです。

材料はこちら（４人前）

  • ほうれん草：4本
  • 油揚げ：2枚
  • ほんだし：小1
  • 水：50ml
  • みりん：大1

1.ほうれん草を熱湯で数分茹で、冷水にあげます。

2.ほうれん草の水気を取ったらフライパンにほうれん草・油揚げ・ほんだし・水を入れ熱します。

3.油揚げに火が通ったらみりんを回し入れ、暫く煮込みます。

完成！

みりんの味でほんのり甘いおひたし。

味の濃いおかずの箸休めに丁度いい料理です。