日: 2021年2月16日

本日は、以前岐阜の銘酒山車、オンラインストアを利用した時に購入特典でいただいた朴葉味噌を使用して、贅沢なランチを楽しみました。

中には、朴の葉が3枚とお味噌が入っています。２人で食べましたが、3〜4人分は楽しめそうです。

ホットプレートにアルミホイルを引いて、その上に水に浸しておいた朴の葉をのせます。

朴の葉の上に味噌を乗せ、その上に具材を乗せ、弱火で火が通るまで焼きます。

以前岐阜旅行で食べた時は、飛騨牛で頂いたので、奮発して和牛を使用しました。

お味はというと、とても日本酒が合いそうな甘辛いお味です。ご飯との相性もバッチリですね。

今回は、お肉と一緒にねぎ・舞茸・人参を乗せましたが、味噌がよく合うのはねぎときのこという印象でした。

人参は冷凍ということもあり、なかなか火が通りづらかったんですよね⋯⋯。

次食べる時があれば、えのきや椎茸の乗せて、山菜てんこ盛りでも美味しそうです。

今回の記事で、オンラインショップ山車が気になった方はこちらから。

日本酒や甘酒、スイーツもあって食の楽しみを味わえますよ。