日: 2021年2月10日

本日は、鮭が安く手に入ったので、キャベツとブナシメジを加えてちゃんちゃん焼きに。

レシピはサッポロビールの所を参考にさせて頂きました。

https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001389/

材料はこちら（２人前）

1.鮭の切り身に塩胡椒を両面に振り、フライパン用ホイルをひいたフライパンに乗せ弱火で焼いていきます。

2.鮭に火が通ったら、キャベツとブナシメジを間に敷き詰め、蓋をし蒸し焼きにします。

3.キャベツとブナシメジに火が通ったら、みそ・砂糖・みりん・料理酒・鷹の爪を混ぜたタレを回しいれ、弱火でコトコト煮込みます。

バターをのせたら完成！

キャベツとブナシメジがとろとろのちゃんちゃん焼き。

鮭にも味が染み込んでいて、ご飯が進みます。これだけでもお腹が十分に膨れるので、手軽料理の一つに加えられそうです。