日: 2021年2月5日

豆腐の豚肉巻き

本日は、豚肉と豆腐を両方食べられる料理。

材料はこちら（2人前）

  • 豚肉の細切れ：100g
  • 木綿豆腐：1丁
  • 長ネギ：1/4本
  • ごま油：大1
  • 醤油：大1
  • 酒：大1
  • みりん：大1
  • 生姜チューブ：2cm程度
  • 砂糖：小1

1.長ネギを斜めに切り、ごま油を引いたフライパンで炒めます。

2.炒めた長ネギを取り出し、醤油、酒、みりん、生姜チューブ、砂糖を加えネギタレを作ります。

3.木綿豆腐を一口サイズに切り、豚肉を巻きます。

4.ネギを炒めたフライパンに、並べ入れ、豚肉が重なる部分を下にし、焼きます。

5.豚肉に火が通ったら、あらかじめ作っておいたネギタレをかけ、軽く熱します。

完成！

薄味ですが、豚肉と豆腐の味が楽しめるおかず。

今回は生姜醤油の味付けにしてみましたが、ウスターソースとマヨネーズで鉄板焼きふうでも美味しそうです。