日: 2021年6月7日

本日はスーパーで見つけたちょっと変わった冷やし麺。知床ざるラーメンを食べてみました。

海藻が練り込まれている緑色のざるラーメン。

たっぷりのお湯に約1分半茹でるだけ。茹で上がった後は冷水でよく洗い器に盛ります。

麺と一緒に入っていたつゆにつけて頂きます。

オススメの薬味はわさび・ネギ・のりというシンプルなもの。今回はネギをつゆに入れて頂きます。

お味の方はとてもだしが聞いています。海藻を練りこんで作られた麺だけあって魚介ラーメンを食べているかのような味。

優しい味でそれに細麺だったこともあってスルスルっと食べられます。

今回はシンプルに薬味と麺だけで頂きましたが、ラーメン定番の味玉やチャーシューを合わせても美味しいかも。次作るときは豪勢に盛り付けて頂きたいですね。