日: 2021年6月2日

ブナシメジと油揚げの簡単ひもかわうどん

本日は、冷凍庫に余っていた油揚げとブナシメジで簡単ひもかわうどんに。

材料はこちら（２人前）

  • ひもかわうどん：1パック
  • 油揚げ：1/2パック
  • ブナシメジ：1/2パック
  • 刻み葱：お好みで
  • 昆布だし：200ml
  • 水：600ml
  • 生姜チューブ：3cm

1.まずうどんスープを作っていきます。鍋に水・昆布だし・生姜を加え、ブナシメジ・油揚げ、刻み葱を入れ煮込みます。

2.別のなべでひもかわうどんを茹でる用の水を沸騰させ、ひもかわうどんを入れ10〜13分煮ます。

3.ひもかわうどんの麺の硬さが丁度いい硬さになったら、作っておいたうどんスープに入れ、トッピングします。

完成！

天かすが余っていたのでたっぷり入れたひもかわうどん。

キノコと油揚げの味がしみていて美味しいです。

うどんも張りがあって美味しい。癒される味わいのひもかわうどんでした。