本日は、キャベツをたくさん食べたくなる和物。キャベツをたくさん食べたくて作りました。
こちらのレシピを参考に作っています。
材料はこちら（２人前）
1.キャベツを一口サイズに切り、水でよく洗います。
2.キャベツをザルにあげ、塩を振りかけ5分置きます。
3.キャベツを器に移し、鶏ガラスープの素・炒りごま・ポッカレモン・ニンニクペーストを入れ菜箸で混ぜます。
完成！
さっぱりとしたキャベツの和え物。
パクパクと食べられてご飯も進みます。しょっぱさを残したレシピにしていますので、薄味が良ければもう少し少なめでもいいかも。
本日は、トマトとツナ缶を使ったシンプルな和え物。
材料はこちら（２人前）
1.トマトを大体1cm角のサイズに切ります。
2.器にトマト・ツナ缶・胡椒・ポッカレモンを入れ混ぜます。
完成！
さっぱりしたいときに食べたいトマト。ご飯にも合うのでオススメです。
本日はぶなしめじ が沢山あったので、豚肉の冷凍と合わせてポン酢バター炒めに。
材料はこちら（２人前）
1.ぶなしめじと豚肉を食べやすいサイズに切ります。
2.フライパンにブナシメジと豚肉を入れ、蓋をし火を通します。
焦げが気になる場合は、水を50ml入れてください。
3.具材に火が通ったらポン酢を入れ炒めます。
4.仕上げにバターをのせ、軽く炒めます。
完成！
さっぱりさとバターの濃厚さが組み合わさった料理。
ご飯にも合いますし、お酒にも合いそう。
手軽な食品でできるので、材料に困ったら重宝しそうなレシピです。
本日は、かぶと牛肉のみで作った煮込み料理。カブの茎や葉も使うので余すところなく株を味わえます。
材料はこちら（２人前）
1.かぶの茎を1cm程度残し切り込みを入れ、水に浸し砂をとります。
2.かぶの皮をとり、4当分に切ります。
3.フライパンにだし汁とかぶ、かぶの茎と葉を入れ煮込みます。
4.カブの色が透き通ったら、牛肉を入れます。
5.最後に醤油、みりん、砂糖を入れ一煮立ちさせた後、食べるまで火を止め味を染み込ませます。
完成！
すこし苦味のあるかぶの茎が美味しい煮物。
牛肉は最初に入れてしまうと煮込みすぎで固くなってしまうので、かぶに火が通ったら入れると丁度いいタイミングになります。
春の季節に食べたい煮物ですね。
本日は、かぶが安かったので、かぶ・玉ねぎ・ベーコンを加えて優しい味のコンソメスープに。
材料はこちら（2人前）
1.かぶの土を取り、茎の部分は4cmの長さにカットし、かぶの部分はくし切りにします。
2.玉ねぎをみじん切りに、ベーコンを短冊切りにします。
3.鍋に水とコンソメキューブを入れ、煮立たせた後、かぶと茎の部分・玉ねぎ・ベーコンを入れ玉ねぎが透き通るまで煮込みます。
4.玉ねぎが透き通ったら、仕上げに塩胡椒をします。
完成！
優しい味のコンソメスープは頂くと体がほっこりします。
本日は、小松菜が安かったので油揚げと一緒に煮物に。
材料はこちら（2人前）
1.小松菜をよく洗い、5cmの長さに。油揚げを1cm幅で長さ4cmに切って行きます。
2.鍋に水・ほんだし・小松菜・油揚げを入れ、蓋をして中火で5分煮込みます。
3.醤油とみりんを入れ、弱火で3分煮込みます。
炒りごまをかけて混ぜたら完成！
小松菜のシャキシャキ感と味の染みた油揚げが美味しい。
1日冷蔵庫においておくと、よく味が染みて美味しくなります。
本日は、憧れのアスパラのベーコン巻き。お弁当に入っていて美味しそうと思うおかずでもあるアスパラのベーコン巻き。
ちょうど、アスパラが旬だったので作って見ました。
材料はこちら（２人前）
1.アスパラの根元をピーラーで剥き、5cmの長さに切ります。
2.スライスベーコンを巻きます。
3.ベーコンの端が下にくるようにフライパンに乗せ、蓋をし焼き色が付いたら火を止めます。
完成！
焼いてる途中にベーコンが剥けてしまって、ちょっと不恰好になってしまったアスパラのベーコン巻き。
フライパンで焼いている途中で、爪楊枝でさせばよかったと後悔しました。
次作るときは、爪楊枝を使用して美味しく作れたらいいな。
本日は、天ぷらに挑戦。黄金の天ぷら粉を使用して、アスパラガス・ちくわ・舞茸・皮なしソーセージをあげてみました。
材料はこちら（２人前）
1.アスパラガスの根元をピーラーで剥き、5cmの長さにカットします。他の食材も食べやすい大きさに切ります。
2.黄金の天ぷら粉を1カップに水150ml入れ、混ぜます。
3.鍋に油を入れ火にかけ、丁度いい温度になったら天ぷら液に具材を付けあげていきます。
完成！
天つゆも作ってお家で楽しい天ぷら。
中々油の温度が分からないのと、せっかちなので一気にたくさん揚げてしまうので、上手くいかないものもありましたが、形にはなりました。
中々プロの様にはいきませんね。練習が必要そうです。
本日は、メロンソーダを飲みたいねと、心のままに作ったメロンソーダ。
この時期にもメロンシロップが売ってあってよかった。
材料はこちら（１人前）
1.メロンシロップを30ml、炭酸水を120ml入れます。
1：4であれば美味しいメロンソーダが作れるので、カップの大きさに沿って作ってください。
上にバニラアイスクリームをのせて完成！
メロンソーダにアイスをのせたシンプルなお家のクリームメロンソーダ。
特別な気持ちになれる素敵なスイーツです。
本日は、初めてひもかわを使用して、きのこと鳥ささみ肉を加えてうどんに。
材料はこちら（２人前）
※うどんつゆの味は、水と昆布だしつゆを加えながら調節すると美味しくできます。
1.椎茸を縦に3mm幅に切り、ブナシメジと鳥ささみを食べやすいサイズに切ります。
2.水を少し鍋に入れ、椎茸、ブナシメジ、鳥ささみ、刻み葱を入れ蓋をし、鳥ささみが日が通るまで煮込みます。
3.鳥ささみに火が通ったら、水と昆布だしつゆを入れ、味を調節しながらうどんつゆを作ります。
4.ひもかわうどんを茹で上がったら、うどんつゆに入れ2分煮込みます。
完成！
優しい味のひもかわうどん。
お腹を休めたいときに食べたくなります。
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