日: 2021年4月11日

きのこと鳥ささみのひもかわうどん

本日は、初めてひもかわを使用して、きのこと鳥ささみ肉を加えてうどんに。

材料はこちら（２人前）

  • ひもかわうどん：250g
  • 鳥ささみ：3本
  • 椎茸：4つ
  • ブナシメジ：1/2パック
  • 刻み葱：お好みで
  • 昆布だしつゆ（濃縮）：100ml
  • 水：1000ml

※うどんつゆの味は、水と昆布だしつゆを加えながら調節すると美味しくできます。

1.椎茸を縦に3mm幅に切り、ブナシメジと鳥ささみを食べやすいサイズに切ります。

2.水を少し鍋に入れ、椎茸、ブナシメジ、鳥ささみ、刻み葱を入れ蓋をし、鳥ささみが日が通るまで煮込みます。

3.鳥ささみに火が通ったら、水と昆布だしつゆを入れ、味を調節しながらうどんつゆを作ります。

4.ひもかわうどんを茹で上がったら、うどんつゆに入れ2分煮込みます。

完成！

優しい味のひもかわうどん。

お腹を休めたいときに食べたくなります。