日: 2021年4月5日

定番の肉じゃが

本日は、ちょうど材料が揃っていたので、肉じゃがに。

材料はこちら（２人前）

  • じゃがいも：3つ
  • 人参：2本
  • 玉ねぎ：1つ
  • 豚肉：100g
  • ほんだし：小1
  • 水：200ml
  • 醤油：大3
  • みりん：大1
  • 料理酒：大1
  • 砂糖：小1

1.じゃがいもの皮をむき一口サイズにした後水に浸しアクを取ります。

2.人参を乱切りに、玉ねぎをくし切りにします。

3.鍋にほんだしと水を入れ、じゃがいも・人参・玉ねぎを入れ煮込みます。

4.野菜に火が通ったら豚肉を入れ弱火で煮込みます。

5.醤油・みりん・料理酒を加え、一煮立ちさせた後、火を消し10分放置します。

食べる前に鍋に火をかけ沸騰させたら完成！

人参とジャガイモがホクホクな肉じゃが。

今回は豚肉が良かったのか、とても柔らかくて美味しくできました。