日: 2021年4月2日

きのこの豆乳スープ

本日は、きのこを2種類入れてコトコト煮込んだ豆乳スープ

材料はこちら（４人前）

  • ブナシメジ：1パック
  • マッシュルーム：3つ
  • 鳥もも肉：100g
  • 玉ねぎ：1個
  • 鶏ガラスープの素：小1
  • 水：300ml
  • 豆乳：200ml

1.マッシュルームと玉ねぎを細切りに、ブナシメジを割いて入れ、鳥もも肉を一口サイズにカットします。

2.鍋に具材を入れ、水・鶏ガラスープの素を入れ蓋をし煮込みます。

3.鳥もも肉に火が通ったら豆乳を入れ弱火で3分に混みます。

完成！

きのこが美味しい豆乳スープ。

優しい味でほっこりします。マッシュルームとブナシメジ以外も、エリンギなどを入れても美味しそう。