本日は、ゆで卵とツナをマヨネーズで和えて食パンに乗せて焼いた満腹感溢れるトースト。
材料はこちら（１人前）
1.ゆで卵・ツナ・マヨネーズ・辛子を混ぜ合わせます。
2.食パンの上に薄く広げ、ピザ用チーズを乗せ、チーズが溶けるまでオーブン180度で焼きます。
完成！
1枚食べると満足感がありお腹いっぱいになるトースト。
具材が食パンに乗り切らない場合は、半分ぐらいにすると丁度良いボリュームになります。
本日は鶏胸肉をそのままフライパンで蒸し焼きにした放置料理。
材料はこちら（１人前）
1.鶏胸肉を皮の方を下にしてフライパンに入れ水、みりんを入れ蓋をし10分蒸し焼きにします。
2.鶏胸肉が白くなったら裏返し、レタスを入れレタスがしなしなになるまで蒸します。
鶏胸肉を食べ易いサイズに切ったら完成！
素朴な鶏肉が美味しい。レタスにも味が染み込んで美味しく食べられます。
鶏肉の味が物足りない場合は、塩を付けて食べると味の変化を楽しめます。
イオンで九州と沖縄の美味しい物市で購入したカステラを頂きました。
形落とし品との事で、通常のカステラよりお安めに購入できました。パッケージの透明フィルムから見えるカステラの暖かな黄色が美味しそうです。
卵の黄身の色の様な暖かな色合い。
食べる前から美味しそうです。形落とし品という事で一つ一つのサイズは違います。
裏にはザラメ糖が沢山あって、ふんわりとしたカステラとザラメ糖が上品な味わいに。このザクザクとしたザラメの食感が好きなので、ザラメが大粒なカステラが好物な方は良いかも。
濃厚な卵の味もして、これは続けて購入したくなるカステラです。
イオンで九州と沖縄の美味しい物市で購入したいきなり団子を食べてみました。
さつまいもと小豆のあんこを薄いお餅、又は小麦を練って薄く伸ばした生地で包んだお菓子です。
食べる前に蒸し器、又は電子レンジを使用します。
我が家には蒸し器はないので、説明通りに電子レンジで700Wで温めます。
1個に付き1分。2個なら2分と分かりやすい温め分数ですね。
温めると、色づき美味しそうな匂いが。
包んである生地がもっちりしていて、中にはさつまいもの蒸したものとあんこが。
お味はさつまいもとあんこの甘さにほんのり塩っぱさを感じる、飽きの来ないお味。甘すぎず、お団子としても満足感のお菓子。
個人的にはお団子というよりお饅頭の方が近いかも。
熊本には行ったことはありませんが、一口食べると熊本のイメージをそのままにした様なお団子です。
他にもお色があって、今回の白色（プレーン）やヨモギ色、紫色、茶色などもあって、並べると可愛いです。
残念ながら、他のお色は売り切れのため購入することはできなかったのですが、機会があれば頂きたいですね。
本日は、天ぷらにしやすそうなアジがあったので夕食を天ぷらに。他にも冷蔵庫にあった食材を揚げます。
材料はこちら（２人前）
1.かぼちゃを薄切りに、竹輪を揚げやすいように縦と横に切ります。
2.黄金の天ぷら粉を1カップに水150ml入れ、混ぜます。
今回はアオサを混ぜたちくわの天ぷらを作るために、半分はアオサを混ぜています。
3.鍋に油を入れ火にかけ、丁度いい温度になったら天ぷら液に具材を付けあげていきます。
完成！
そのまま食べても美味しいアジの天ぷら。
白身がホクホクで美味しく、パクパク食べられます。
本日は日清の唐揚げ粉を使用して、唐揚げにします。今回は下味を付けてワンランクアップした唐揚げを作ります。
下味の材料（２人前）
前日に鳥もも肉をカットし料理酒・ニンニクペーストと一緒に袋に入れ空気を抜き、冷蔵庫又は冷凍庫に一晩置いて置きます。
そのまま唐揚げ粉をつけて揚げても良いのですが、鳥もも肉に火が通ってないと不安になるので、今回は、フライパンで蒸し焼きにします。
ある程度火が通ったら、唐揚げ粉に付け、3分待ち味を染み込ませた後、揚げていきます。
3分で丁度良い焦げ目が付き美味しくできます。
お弁当に入っていると気分が上がりそうな唐揚げになりました。
あらかじめ下味を付けておくと、口に含んだ時にふわっと香り感動します。
本日は長芋を摩り下ろしてとろろにし、簡単オーブン焼きに。
材料はこちら（２人前）
1.長芋の皮を剥き、摩り下ろしとろろにます。
2.とろろ・卵・ほんだしを加え混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に混ぜたものを入れ、上からピザ用チーズを乗せ、オーブンで焼き色がうっすらつくまで焼きます。
4.焼きあがったら、醤油と鰹節をかけます。
完成！
スプーンですくってご飯にのせて食べると美味しいオーブン焼き。
本日は長芋を焼いて、わさび醤油でいただいた料理。
材料はこちら（２人前）
1.長芋の皮を剥き、1cmの分厚さに切ります。
2.ごま油を引いたフライパンに長芋を乗せ焼き色が付いたら裏返し、両面こんがり焼いていきます。
器に盛り、わさびを混ぜた醤油をかけ、上から刻み葱、鰹節をかけたら完成！
分厚くてジューシーな長芋のステーキ。シャキシャキ感と粘っとした食感がたまりません。
本日は、野菜とソーメンのシンプルな料理。さっぱりしたい時にソーメンって良いですよね。
材料はこちら（２人前）
1.ソーメンを茹でる前に具材を切ります。トマトは2cm角に、ナスはとベーコンは細切りにします。
2.フライパンにごま油を引き、ベーコンとナスを炒めます。
3.具材が用意できたらソーメンを茹でます。
盛りつけて完成！
しょっぱいベーコンと、焼いたナスが美味しいソーメン。
トマトとソーメンを一緒に食べるというよりは、口直しに食べる感じですが、美味しいです。
本日はヒガシマルの蕎麦スープが余っていたので、暖かいお蕎麦に。
材料はこちら（1人前）
1.蕎麦を茹でている間に、お湯を沸かします。
2.器にヒガシマル蕎麦スープの素を入れお湯を250mを注ぎ混ぜます。
3.スープに蕎麦を入れ、天かす・ねぎ・卵をトッピングします。
完成！
手軽で簡単、ヒガシマル蕎麦スープの素で作るお月見蕎麦。
スープも美味しくて、飲み干してしまいそうです。年末年始の時に使った蕎麦と蕎麦スープの素が余っていたので使用しましたが、通常使いでも良いですね。
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