日: 2021年1月23日

本日は、前日に作ったコンソメ煮を使用して、グラタンにしてみました。

フライパンにコンソメ煮を入れて、牛乳100mlと小麦粉大さじ1を加え、煮込んだ後、グラタン皿に入れて、上から卵とチーズ、パン粉を乗せて、オーブンレンジで焼き色がつくまで温めます。

少し、パン粉に焦げ目が付いてしまいましたが、完成。

卵が良い感じに半熟で、パン粉のお陰でパリッとしていて美味しいです。

コンソメ煮の優しい味がチーズに良く合います。