日: 2021年1月12日

豚肉まきまきの一口カツ

本日は、豚の細切れ肉で作る一口カツ。時間に余裕があって、ちょっと美味しいものが食べたいお昼ご飯に作ります。

材料はこちら（２人前）

  • 豚の細切れ肉：200g
  • 薄力粉：大2
  • 卵：1つ
  • パン粉:：大5（トンカツの衣用）
  • 油：鍋2〜3cm程度

1.豚の細切れ肉を広げて端からくるくると巻き、一口サイズにします。

2.薄力粉を振り、豚肉の表面に薄くつけます。

3.溶き卵にくぐらせ、パン粉を表面につけます。

4.鍋に2〜3cmの油を入れ、170度になるまで熱し、パン粉をつけた豚肉を入れ揚げます。

5.両面がきつね色になるまで様子を見ながら揚げます。

完成！

中濃ソースをかけて、キャベツのみじん切りと一緒にいただきます。

豚肉のジューシーさもありつつ、衣のサクッと感が美味しい。家庭のトンカツの味です。竹串に刺していろんなカツと一緒に揚げても楽しみが増えそうですね。